Crepes saladas

INGREDIENTES:

  • 1/2 taza harina de garbanzos
  • 1/4 cebolla roja en trocitos
  • Pimienta, perejil
  • Agua necesaria para formar una masa de crepe

PREPARACIÓN PREVIA:

  • Pelar, lavar y cortar la cebolla

PASOS:

  1. Triturar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea.
  2. En una sartén con aceite: poner un poco de masa en forma de crepe y cuando empiecen a salir burbujas en la masa, darle la vuelta por el otro lado.

IDEA: los crepes se pueden rellenar con la ensalada mexicana.

 

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