Bizcocho

INGREDIENTES:

  • 2/3 taza de leche vegetal (avena, almendra, …)
  • 1 taza de harina (yo utilizo de espelta)
  • 1/4 taza de mantequilla de anacardos (ó cacahuetes ó almendras, …)
  • 3 cdas. sirope de arce
  • 1 cda. extracto vainilla
  • 1 cda. levadura
  • 1 cdita. sal marina
  • 3 cdas. agua

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 175°C / 350°F.
  2. Mezclar bien todo los ingredientes líquidos.
  3. Echar a la mezcla el resto de ingredientes y mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Meter al horno durante unos 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

IDEA:

  1. Podemos recubrirlo con una salsa de cacao por encima: 1/4 taza de cacao, 2 cdas. aceite de coco, 4 cdas. de leche vegetal
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