Dal indio

INGREDIENTES:

  • 1/2 bote lentejas cocidas
  • 2 tazas arroz cocido
  • 1 pimiento naranja
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 trozo jengibre
  • En polvo: cúrcuma, curry, pimienta cayena, pimienta negra (todo al gusto)
  • 1 taza de agua
  • Zumo 1/2 limón

PREPARACIÓN PREVIA:

  • Pelar, lavar y cortar el pimiento, cebolla, ajo y jengibre.

PASOS:

  1. En una sartén: echar agua, cebolla y ajos. Cocinar 3 minutos.
  2. Echar el pimiento, las lentejas y las especias. Cocinar 5 minutos.
  3. Echar el arroz, el jengibre y el zumo de limon. Rectificar de especias. Cocinar 2 minutos.

Lentejas (TX)

INGREDIENTES:

  • 350g. lentejas
  • 1 pimiento verde
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Especias: pimentón, comino, ajo
  • Agua que casi cubra todo.

PREPARACIÓN PREVIA:

  • Pelar, lavar, cortar: pimiento, patatas, zanahorias, cebolla

UNAS HORAS ANTES:

  • Poner las lentejas en remojo

PASOS:

  1. Poner todos los ingredientes (menos las lentejas y el agua) en la Thermomix.
    Picar todo: 8 segundos, velocidad 4.
  2. Incorporar las lentejas y el agua lo último.
    Cocinar: 35 minutos, 98°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.