Gazpacho de fresas

INGREDIENTES:

  • 500g. fresas
  • 500g. tomates maduros
  • 50g. pimiento verde
  • 70g. pepino
  • 1 diente ajo pequeño
  • 25g. vinagre de manzana (o el que más te guste)
  • 1 pizca de sal marina

PREPARACIÓN PREVIA:

  • Pelar, lavar y cortar las fresas, tomates, pimiento, pepino y ajo.

PASOS:

  1. Batir bien todos los ingredientes. En Thermomix, 3 minutos velocidad 10.
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Ensalada de perejil

INGREDIENTES:

  • 2 manojos perejil
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 1 pepino
  • 1 aguacate
  • Zumo 1 limón
  • Hummus

PREPARACIÓN PREVIA:

  • Pelar, lavar y cortar el perejil, los tomates, el pepino y el aguacate en trocitos fáciles de comer.

PASOS:

  1. Mezclar todos los ingredientes menos el hummus en un bol.
  2. Acompañar con el hummus.